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羊肉切片机是通过上下运动的刀片将冻羊肉切成卷状，只需设定好肉卷的切片厚度以及其它的参数，启动机器后就可以自动切成羊肉卷。机器虽然好用，但我们在使用时需要注意一些事项，主要有如下：
由于羊肉切片机的刀片比较锋利，使用时手应离切刀远些，机器是通过推料装置进行送料，不可以用手拿着肉块送料，以免发生危险。
使用时如果出现故障应立即关闭并切断电源，然后才能检查故障原因，不要在设备运转的时候检查故障，以免发生危险。
对羊肉切片机进行清洁时，也应注意不要伤到手，需要拿切好的羊肉卷时，一定要注意与切刀的距离，应做好按规定操作，不可野蛮操作，这样即能安全使用切卷机，同时也会提高切羊肉卷的速度。
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